Pasta mit Knoblauch und Rosmarin
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig etwa 5 Minuten kneten, abgedeckt an einem kühlen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, ausrollen und in 1/2 cm breite Streifen schneiden, in sprudelndem Salzwasser 3 Minuten bissfest kochen. Knoblauchzehen feinscheiden, Rosmarin und Olivenkraut ebenso, unter die Pasta mischen un mit Olivenöl und frisch geriebenen Parmesan bestreuen. |